旱厕是指蹲坑下面有一个贮粪池或粪缸等埋入地下，用来贮藏粪尿的厕所。
以前村里人家中的厕所都是旱厕。
挖一个几立方的池子，在池内四周用石头堆砌，然后在平层地面放两块踩踏板，最后建一个遮羞的小方屋，一个家用厕所就完成了。
到了夏天雨季的时候，雨水容易造成池子内的粪便满上。
呃……真的会溢出来的。
而且每次蹲坑都要受到刺鼻的气味和苍蝇、蚊子的双重袭击。
要是够“幸运”的话，还可以看到不少蛆虫……在爬。
活的。
它努力一点还可以爬上来，爬到脚上……
随着大家生活水平的提高，这种又脏又臭还不卫生的旱厕已经被淘汰掉了。
现在村里人家用的厕所，是模拟城市的厕所，大部分用的是“冲水马桶 三格储粪池”模式。
不过，用起来没有城市里的方便。
白河村不具备像城市那样的下水道，那些冲厕所产生的水和粪尿不能通过下水道排走。
大多数人家用的方法是在自己家里挖蓄粪池，也就是建造一个化粪池来解决这个问题。
一般情况下，化粪池是直接建在厕所下面的，满了之后要用抽粪车来抽。
蒋运宁听着大家你一言我一语地聊起了以前用旱厕的事，笑了笑，没再解释他原本说的不是这个意思。
他问蒋非挖不挖化粪池，不是让考虑做成旱厕，而是想问问弄不弄沼气池。
游客一来，人多，产生的排泄物多，可以考虑建一个沼气池，产生的沼气可以用来照明、为温室提供热能等。
被大家一打岔，话题一下子偏了，并且越跑越远。
……
蒋非回到家，看到妈妈和齐婶坐在院子里晒着太阳聊天。
陈小梅看到儿子回来，说道:“我们刚刚聊到耕地补贴，像你这样承包这么多土地的，可以领到补贴吗？”
近些年来，从事农业生产的人逐渐减少了，国家鼓励农民种粮食，支持农业的发展，为此出了一些补贴政策。
其中有一项补贴叫作耕地地力保护补贴，是通过国家财政专项资金，对承包了耕地，并保护好耕地质量的所有农户实行补贴的一项扶持政策。
每年都有发放，属于普惠制。
这个补贴的标准，是上级下发的补贴资金除以当地需要补贴的耕地面积来测算的。
因此，这个补贴没有全国统一的标准，各省标准也不统一。
有些地方可能领得多些，一百多一亩；有些地方可能领得少一些，几十块钱一亩。
在白河村，去年耕种一亩地的补贴是84.8元。
补贴资金会直接打到农户的账户上。
但并不是所有的耕地都可以领到耕地补贴。
不种粮食的耕地不予发放耕地补贴。
对于撂荒一年以上的耕地取消次年补贴资格。
还有长年抛荒以及占补平衡中“补”的面积和质量达不到耕种条件的耕地等，不再予以补贴。
被非农征用、退耕还林、挖塘养鱼、畜禽养殖、成片粮田转为设施农业用地等已改变用途的耕地，也不属于补贴范围。
蒋非想了一下自己的情况，虽然承包的土地已经撂荒有五六年了，但那是土地流转前的事情了，应该不会影响他的申请。
“等明年三月份申报的时候，我也报上去看看。”蒋非说道。
申报上去之后，村里、县里、市里还会有人负责审核和抽查，看符不符合补贴的标准。
然后还会公示至少七天以上，确定符合发放标准了，才会把补贴资金打到账户上。
蒋非在旁边的椅子上坐了下来，拿出手机回了几条信息，看到锁屏上显示的时间。
“妈，后天就是冬至了，我们过节吃什么？要准备酿娘酒吗？”蒋非侧头问道。
冬至大过年，对他们来说，冬至是一个很重要的节日。
“当然是老三样都要啦，喝羊肉酒、吃汤圆、焖糯米饭，一样都不能少。”
陈小梅想了想，接着说道:“弄这些吃的费时间，酿娘酒先放放，过完冬至再酿吧。”
每一年过年都是要提前酿好娘酒的。
以前的人认为冬至时的泉水清澈甘醇，用它酝酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。
所以很多人会在冬至这天酿酒。
“巧了，我也准备冬至吃老三样呢，要是少了哪一样，我都会觉得冬至过得不完整。”一旁的齐春花说道。
“是啊，都习惯了。”陈小梅点头表示赞同。
“你要买哪家的羊肉？去年在镇上买了白毛羊的肉，膻味特别重，羊肉酒做的最失败的一次了。”
“哪家买的？以后买的时候避开。”
……
12月22日，冬至。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。
冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段。
说是这么说，但从15日天气预报来看，白河村接下来并不怎么冷，白天最高温度保持在二十度左右，体感舒适。
吃完早餐，陈小梅和蒋非就分头忙开了。
陈小梅留在家里做汤圆，蒋非载着星星到镇上买新鲜的羊肉和娘酒等食材。
羊肉酒的做法，是以羊肉为主料，配以党参、枸杞、红枣、北芪、熟地等滋补中药材，砂锅大火煮开转小火煮上两个小时。
要出锅时倒入娘酒滚开就可以了。
所以集市上卖羊肉的铺子，滋补的中药材料包也为顾客一齐备好了，同时还有娘酒出售。
他们买回去可以直接烹制。
买的人太多，蒋非带着星星排了好一会队才买到。
大家买的羊肉份量都不少。
羊肉酒煮好就吃，新鲜味美，但羊肉燥热，容易上火。
他们喜欢煮开后盛出一部分来吃，其余的放凉，明天、后天继续翻火食用，味道会更加醇香，也更加温补，吃了不会燥热。
买了食材回到家，蒋非也在厨房忙活开来，煮羊肉酒，焖糯米饭。
没有电饭锅以前的焖饭，才能算得上是真正的焖饭。
那时大家都烧柴火，煮饭时，要小火慢慢地煮，让饭在蒸汽中慢慢熟，焖出来的饭特别香。
而现在，蒋非是把腊肠、豌豆、胡萝卜粒等各种食材放到油锅里翻炒后，和糯米放到一起，跟煮饭一样，放到电饭锅里焖制。
“星星，你知道二十四节气有哪些吗？”蒋非问一直杵在厨房看他们忙活的女儿。
“我知道有白露，白露姐姐就是在白露那天出生的。”星星肯定地说道。
“还有呢？”
“还有冬至，爸爸，你早上说了，今天是冬至。”
“嗯。”
“那有春至、夏至、秋至吗？”
“有夏至，春秋那叫春分和秋分。”
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