再用打气筒把鹅皮吹到鼓起！
把表面的水分风干！
然后还要调配脆皮水！
煮开之后淋在鹅的表面继续风干！
等表皮完全烘干之后就可以进行最后一步的烤制！
张辰光买菜就买了一个半小时！
这还是因为他火眼金睛！
一眼就可以断定食材的好坏！
不用多花时间挑选！
否则一个上午都不一定可以买完！
夏晚晚陪着张辰买了一大堆食材！
一脸黑线的问道，“小鱼让煮的这几道菜要用这么多食材吗？”
“她还真够狠！”张辰吐槽道，“这四道菜我最少要弄十几个小时！”
“啊！要弄这么久呀！”夏晚晚吐了吐舌头，要知道这么复杂，就不让小鱼瞎搞了！
但都已经答应她了，现在字不能反悔吧！
木么！
夏晚晚突然袭击亲了一口张辰，羞涩的说道，“辛苦你啦！等下我帮你揍死小鱼！”
“没事！”张辰开玩笑道，“等下敲鱼面的时候，我就当是敲她！”
“哼，不许你敲她！”夏晚晚哼了一声说道，“等下我来敲鱼面！”
“那我们得再去买条鱼回去！”张辰笑道。
“为什么呀？”夏晚晚问道。
“你以为随便敲敲就能把鱼肉敲成面皮呀！”张辰说道，“敲成面皮简单，但要像面一样有韧性，就需要专业的手法！”
“好吧，那还是你来敲吧！”夏晚晚泄气的说道。
她知道自己有几斤几两，煮个家常菜可以，像这种需要技术的活，自己就不瞎捣乱了！
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