拉到一笔生意太难了，大壮不想断了这个生意，对似锦道：“明天小的来跑一趟吧。”
又对周妈妈道：“我就怕我来了，你家看门的小厮又要让我滚。”
之前赶他们滚的那个看门小厮连忙认错：“你们大人别记小人过，明天千万要来一趟。”
似锦和大壮离开那户人家，继续推销。
来到一家名叫悦来的酒楼，大壮话还没说完，店小二就像轰苍蝇一样，把他们往外面轰。
似锦走慢了，那个伙计还推了她一把，差点把她推得摔倒。
大壮护主心切，忙放下担子，护住似锦，冲着那个伙计喊：“我们又不是不走，你推我家东家娘子干啥？”
那个伙计十分嚣张：“就推了又怎样？谁让你们上门讨饭来了！”
一个一身绸缎，大腹便便的中年男人走了进来，看了看戴着帷帽的似锦，还算和气的问大壮：“想卖啥食材给我们酒楼？”
似锦接过了话题：“我自己做的豆制品，一种新型食材，市面上没有卖的。”
那个大腹便便的中年男人是悦来酒楼的齐掌柜。
悦来酒楼曾经是荷花镇最大生意最好的酒楼。
可这几年荷花镇新开了好几家酒楼，竞争太激烈了，悦来酒楼的生意下滑了不少。
他正愁该怎么突围，听了似锦的话，眼晴一亮：“哦？能给我看看吗？”
“当然能。”
似锦示意大壮把两个木桶的盖子全都揭开给齐掌柜看。
齐掌柜看过又尝过，锁眉不语。
不论豆腐也好，还是豆干也好，生吃起来味道平平，齐掌柜觉得没有什么吸引人的地方。
似锦心里一点也不急：“有不少食材只有经过烹饪才好吃。
齐掌柜可否让我用这两种食材当场烧几道菜，尝过之后再做定夺？”
齐掌柜点头：“也行。”
一行人去了厨房，似锦用豆腐做了五道菜：麻婆豆腐、蘑菇肉丸豆腐汤、鱼香豆腐、红烧豆腐、鱼头豆腐汤。
不论是酒楼的厨子还是齐掌柜本人，都觉得这五道菜鲜嫩可口，非常好吃。
似锦心想，如果有辣椒，除了两道汤菜，其余几道菜的味道就更正宗，更好吃了。
接着，她又用豆干烧了五道菜：鸡肉红烧豆干、韭菜炒豆干、蒜香豆干、羊排豆干、蜜汁豆干。
齐掌柜吃完这几道菜，也没说好，也没说坏，邀请似锦去他的小会客厅详谈。
到了小会客厅，两人分宾主坐下，大壮侍立在似锦身边。
伙计送上一杯香茶。
似锦警惕性很高，碰都不碰面前的茶杯。
齐掌柜直接了当道：“豆干——我觉得太一般，不太想要，倒是豆腐，你能把方子卖给我吗？”
似锦没有忙着说话。
豆腐方子又没什么含金量，怎么卖？
卖贵了，齐掌柜拿到方子，知道做豆腐那么容易，还不得气死！
卖便宜了，她又不甘心。
思前想后，最终还是拒绝了。
齐掌柜以为她欲擒故纵，只是想卖高价，志在必得的笑着道：“价格好商量。”
似锦浅笑道：“不是价格的问题，制作豆腐的秘方是我们家安身立命之本，把方子卖给你了，银子花完了，我们全家就该喝西北风了。”
齐掌柜见她实在不肯卖，也只能作罢，问：“如果我让你每天给我的酒楼供应豆腐，你给什么价？”
“十五文钱一斤。”
齐掌柜怔了怔，他没想到似锦开价并不高，还以为她会漫天要价。
毕竟这豆腐只有她家有，她想开高价，他想买，也只能无奈接受。
齐掌柜哈哈大笑了几声：“既然小娘子做生意如此实诚，那我也就不讨价还价了，不过我有个小小的要求。”
似锦说话天生软糯：“请讲。”
“那就是这整个荷花镇，你只能向我们家供货，不能向任何人供货。”
似锦沉思了片刻：“不知其掌柜每天能要多少斤豆腐？”
齐掌柜伸出三根手指：“三十斤。”
虽然他家前来吃饭的客人每天至少有五十桌，可是不能一开始就要那么多豆腐，得试一下水，看看食客的反应。
如果这个食材受欢迎，再加量就是了。
似锦在心里计算，三十斤豆腐，每天大概能够净挣三百多文钱。
虽然利润大得惊人，可收入还是不行。
她计划靠着卖豆制品每天至少挣一两银子。
趁着现在没人会做到制品，她不把握机会，狠赚它一笔，等以后别人也琢磨出豆腐怎么做，再想挣这个钱就难了。
她想了想，道：“那齐掌柜也要答应我一个条件。”
齐掌柜笑着问：“什么条件？”
“我还会做豆腐脑，这豆腐脑比豆腐还要嫩千百倍。
卖起来也不费功夫，在热热的豆腐脑里加一勺白糖就行，十文钱一大碗，有钱人肯定爱喝。”
似锦之所以把豆腐脑的价格定得这么高，是因为白糖太贵了，增加了成本。
不过对于有钱人来说，十文钱根本就算不了什么。
她特意向齐掌柜推销豆腐脑，是发现他对嫩嫩的豆制品情有独钟，对豆干反而没什么兴趣。
齐掌柜微笑道：“就听你说的天花乱坠，我还没尝过豆腐脑呢，等明天尝过再说。”
这豆腐脑只要尝过就没人不喜欢，这点似锦还是很有信心，因此笑着答应了。
把豆腐全都卖给齐掌柜，拿了钱，主仆二人就离开了。
大壮问：“东家娘子，我们现在去哪里？”
似锦望望天，虽然天上有太阳，可是一点都不暖和。
她根据太阳辨认了一下时间：“回家。”
“回家？”大壮十分意外，“豆干还没卖呢。”
“不卖了。”
“不卖了？自己吃掉吗？”
虽然豆干并不多，也就几斤，可似锦却没打算全都吃掉。
生豆干卖不掉，难道卤了之后也卖不掉？
在她前世，有不少品牌卤菜连锁店都卖卤豆干。
豆干经过卤制之后味道非常好，卖的非常贵，但买的人却不少。
她想尝试一下在古代卖卤豆干行不行得通。
回家之前，似锦带着大壮去李掌柜那里买了五斗黄豆，跟大壮说，以后就在这里买黄豆。
买好黄豆，主仆两个正要离开，李掌柜来了。
见到她激动得不得了：“正想去找你夫妻二人，又不知你们住在哪个村。”
似锦问：“有事吗？”
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