第127章 游逛夜市小吃街
秦天不禁夸赞道:
“东海城郊外淄月镇的黑猪,当日宰杀腌制的新鲜五花,老板使用的确实是真材实料。”
白瑶嘴巴被肉串堵住,眼眸中依旧是好奇的神光四溢。
老板也不禁惊讶玩笑道:
“小伙子舌头如此灵敏,竟能尝出来原料产地,该不会是隔壁摊派来盗窃我家秘方的吧?”
“老板说笑啦,淄月镇的黑猪似乎因为喂食月桂叶的特殊养殖方式,油脂中带有清淡的月桂香。”
“哈哈!小伙子不简单呀,实不相瞒我本人就淄月镇人,黑猪是我二叔养的,也是我们镇的特产。”
“应当是厨艺了得,必定有对美食独特的看法,对我镇黑猪定是情有独钟,有没有兴趣给点儿建议。”
本是老板映衬的话,他自然是对自己烧烤信心百倍。
谁料秦天直谏道:
“淄月镇黑猪可能是因为特殊饲养方式,阉割时间推迟造就一点瑕疵。未经处理,对普通人来说没多大影响,但对味觉敏感的人会品尝一丝膻腥味,影响味蕾!”
烧烤老板有些尴尬,心想:这下子该不会专门来挑刺的吧!
可自家摊位上四五名年轻的顾客突然激动举手,说道:
“嘿,老板,这小伙子说的对,有时确实能尝出膻腥味。若非他点名,我还以为你肉没烤熟呢?”
烧烤老板被当众拆台有些纠结犹豫,拱手缓缓而道:
“那朋友,既然提出问题,恳请能否指点一二?”
秦天尬笑不已,这才意识到自己刚才的话好像打扰到人家生意名誉啦,急忙道:
“老板言重啦,祛除膻味不是什么难事,腌制时添加本镇的月桂酒去腥,亦或者是搭配清白葱,滋味竟然更上一层楼。”
“我在家用黑猪烹煮东坡肉的时候,就喜欢用这两种方法。”
秦天的建议让老板顿时眼前一亮,可行度极高。不过他说的东坡肉是什么美食,感觉非同一般!
同样得到指点的顾客急忙向老板询问:
“快,老板,你们这边儿有没有清白葱,让我们来帮忙验证一下这位小兄弟提意。”
“嘿,还真有!”
烧烤老板取出两杠清白葱,并刻意将其切成细条以便食用。
几名激动言论的年轻顾客兴致勃勃地尝试搭配,也有顾客选择凑热闹,烧烤老板也将清白葱和烤肉一同咀嚼。
清白葱不仅祛除膻腥味,起到香味提成,而且葱又很好的抵消了肉串的油腻,君臣互佐,相辅相成。
尝试的人无不惊叹折服,惊呼出声。
“卧槽,竟然真的好吃了一大截,简直不可思议!”
一人激舞,群人激动。
更多人尝试并连连称赞。
“老板,以后清白葱必须成为你这边儿的常备食材,不然以后就不来啦!”
烧烤老板也是不由唇角上扬,他似乎抓住了成名火爆的密码。
被老板塞了大把五花肉串,秦天和白瑶继续探索其他摊位。
白瑶见秦天在小吃街这种地方也能展露天姿锋芒,好奇问道:
“你会做饭?”
秦天捂脸笑道:
“你这不是明知故问吗?不会做饭我怎么给人家提意见。”
“很多着名美食评论家就只会提意见,不会做饭呀。”
“额…”
“那你说的东坡肉吃什么好吃的,从来没有听说过,很美味吗?”
“五花肉的烹饪菜品,色泽红亮似玛瑙,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻。有机会邀请你品鉴。”
白瑶嘴角流出一抹口水,激动道:
“就这么说好了不许反悔,我记住你欠我一顿东坡肉。”
“嗷,难道堂堂白氏集团独门千金难道是个大吃货?”
“呸,你才是吃货,我只是憧憬与美食的邂逅相遇,让食物实现毕生价值。”
秦天笑而不语,两人之间的关系无形间亲近了不少。
继续游逛小吃街,章鱼烧、墨香鱼丸、蟹膏煎肉饼、虾煎饼……
从这些民间多姿多彩的食物中秦天也汲取了不少厨艺经验,总能收获新奇的想法。
烟火味道,酣畅淋漓地肆意交谈,自由自在的洒脱随性。
白瑶不知不觉间挽住了秦天的臂膀,在外人眼里两人就是天造地设的童男玉女般配。
突然,一抹熟悉的味道钻入秦天的鼻孔。
他拉着白瑶朝着气味的源头走去,位置有些偏僻,但依旧听到了熟悉的声音。
“臭豆腐!臭豆腐!闻着臭吃着香的臭豆腐,快来瞧一瞧,看一看呀!”
定睛看去,发现正是周海守着一口漂浮着黑色豆腐块的大油锅,兴致勃勃地吆喝卖臭豆腐。
不少老少妇女用镊子夹住鼻子,却满脸幸福地品尝着发出臭味的黑色豆腐块。
白瑶不清楚秦天为何带她来这边,但当她闻到那股食物发臭的恶味,顿时义愤填膺道:
“奸商!怎么能售买腐烂发臭的食物呢,简直是对食物的亵渎,不容原谅!”
掏出通讯器就想要拨通巡督局举报电话。
对于臭豆腐,要么讨厌,要么情有独钟。在场的臭豆腐忠实拥护者用打量审视的目光看像白瑶和秦天两人。
秦天连忙夺过她的通讯器,并将她的嘴给堵住。
“呜呜”白瑶无力挣脱束缚,但依旧顽强抵抗。
秦天陪笑道:
“周叔,你咋搁着买臭豆腐嘞?”
周叔和睦笑道:
“我就来这边儿赚点儿外快,也算给自己找点乐子,倒是你还不快把人家小姑娘松开,脸都憋红啦!”
秦天松手,白瑶大口喘着粗气,眼神愤恨地盯着秦天道:
“阿秦,我看错你啦,竟然和这种卖腐烂食物的奸商同流合污。我必将揭露你……呜呜”
见他口吐芬芳不止,秦天直接趁她张嘴将一块儿臭豆腐塞到她口中,并帮助她自我咀嚼了两口后,才彻底松手。
“呸,呸,秦天你!”
白瑶的脸色突然僵住,唇齿间绽放在浓郁香味让他不自觉的咀嚼吞咽。
“这是怎么回事?这种臭味的食物为什么吃起来这么香?”
秦天无奈解释道:
“这叫臭豆腐,一种发酵类豆腐食品,闻着越臭吃着越香是它独一无二的代言,健康无公害,越吃越香!”
接过周叔递过来的一份臭豆腐交接给白瑶。
嚼完一块儿的白瑶自觉将一块儿塞入口中细细品尝。
“呜!”
白瑶犹豫纠结的表情顿时引起一众顾客哄堂大笑,他们似乎是看到了刚接触臭豆腐是自己的囧态。
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