六月二十六，礼拜三。
杜守义今天请了一天假，陪徐为民，徐为亮游故宫。龚小北刚结束车间劳动回到宣传科，手里还有一大堆的工作，实在走不开。
在故宫门口售票处，杜守义又遇到了周淮海三个,
他遥遥的伸出了三根手指头，周淮海和他两个朋友见到都笑了起来。
“这几天都遇到三回了，怎么回事啊？”周淮海走过来笑道。
“要不说京都就是个村呢？村里溜达溜达就又见着了。”
徐为民和周淮海三个都是大二的，徐为亮刚结束高考。互相介绍认识后六个年轻人就走到了一块儿。
故宫没人带着玩也就那么回事，就是座空荡荡的大四合院。但有了杜守义就不一样了。
他不但是个博览群书的木匠，身后还站着李吉祥呢？这座大‘四合院’里的道道，典故经他一解说,
立刻鲜活了起来。
走了一半徐为亮开玩笑道：“你在里面住过吧？怎么知道这么多？”
杜守义白了他一眼,
道：“你骂我呢,
是吧？！行，骂人都不带脏字了。”
众人一琢磨，谁住故宫啊？除了皇上就是太监。想明白后大家哈哈乐了起来。
“没有，没有。”徐为亮笑着解释道：“我是说你太熟悉了。”
“别解释，解释就是掩饰，掩饰就是事实。你们几位给评评理，他刚才是不是骂我了？”
“骂了，骂了。”几个人开始起哄了。
“哈哈哈。这句话有意思，我得拿小本子记下来，解释就是掩饰，掩饰就是事实。说的好。”周淮海在一旁笑道。
当时在长城上，周淮海只知道杜守义是宁远山的亲戚。宁远山职衔不高，可在军中口碑人缘都不错，所以他才放心让妹妹和他们一块儿玩。
可今天看下来，杜守义这家伙实在不是个简单人。从建筑到历史,
从政治制度到后宫传闻,
就没有他不知道的。而且信手拈来，妙语连珠，说的一点都不乏味。可见学问之广之深。
不过听说他在厂里只是个普通工人，这就让人有点匪夷所思了。
痛快玩了一天后，几个人又相约明天再聚。这次杜守义就不参合了，他们几个是高干子弟，那才是一个圈子的。
周淮海的人品是有保证的，但杜守义只能给他一个人做背书，其他两个人就不熟悉了，而且...
晚上，杜守义又去了趟徐家，等徐伯伯下班后把这个情况和他说明了一下，谁家孩子和谁家孩子在一块儿，这里面可不是玩这么简单的。
与此同时，在大院周家，一场关于他的谈话也在发生着。
周淮海觉得杜守义挺神秘的，于是去请教了他的父亲。他把今天的所见所闻描述了一遍后，问道：
“爸，你说这杜守义到底是什么人？怎么会是个工人呢？”
“他啊？！”周副首长想了一下,
反问道：“你见过宁老虎的两个孩子了？觉得他们怎么样？”
“接触时间不长,
但给我的印象非常好。特别是那个哥哥,
...”周淮海迟疑了一下，道：“说句实话您别不高兴，我觉得他身上有股气势和您很像。”
周副首长听完笑了起来，道：“你对他评价不低啊？！听说宁老虎走后，这两个孩子就是那个杜守义在教着。你张大哥和他是棋友，对他有些了解，这礼拜六他来给你妹妹上课时你可以问问他。”...
六月二十七日，礼拜四。上午。
“叮，宿主今日签到奖励为‘五芳斋’平湖糟蛋X100。”
杜守义看到糟蛋有些疑惑。也许是概率问题，系统这个月签到的江浙风味小众菜有些多，从呛虾到糟蛋都是。
不过糟蛋对京都而言倒不是陌生东西，市面上还是能见到的。平湖糟蛋还曾作为贡品上贡到宫里。
糟蛋做的比较好的就是河南陕州，浙江平湖和四川宜宾这三个地方。陕州糟蛋不了解，没法评判，这里只说后两地。
平湖和宜宾两地的糟蛋很不一样。平湖用的是酿黄酒的‘黄糟’；而宜宾叙府糟蛋用的是酿白酒之后残余的‘白糟’，这和两地的酿酒文化是有直接关联的。
不过‘糟’倒不是决定性因素，两者的不同主要在制作工艺上。
平湖糟蛋糟制时间约五个月左右，而宜宾的就要长很多了，至少一年以上，充分发酵两三年左右的糟蛋味道更好。
至于说两地糟蛋哪家更好？呵呵，这么小众的食品，提这种问题不是为难人吗？
糟蛋不太显眼，中午吃饭的时候杜守义就取了两只出来让小北尝尝鲜。
“糟蛋啊？”小北看着明显有些惊喜。“小时候爹常买呢。”
“那你不早说？早说早给你弄来了。”杜守义又开始大言不惭的吹牛了。
龚小北笑眯眯的用筷子挑开了软乎乎的蛋壳，道：“这都多少年了，今天要不是看到它我都想不起来了。”
“岳父大人怎么会爱吃糟蛋的？”
小北白了他一眼，不过她还是回答道：“是受大先生影响的，爹做过他一段时间的学生。”
“哦，是这样。”杜守义明白了。
大先生就是对鲁迅先生的尊称。鲁迅先生不愿提及自己是绍兴人，但对故乡糟醉食品的味觉记忆却伴随了他一生，糟鸡、糟鹅时不时会出现在他的笔端。
杜守义不由得想起了同样来自江南的呛虾来，那些虾里也许有着一份龚小北的味觉记忆呢？
他试探着问道：“你会吃‘呛虾’吗？”...
当晚杜守义才知道，‘呛虾’对龚小北的意义是非同寻常的。
龚小北小时候，他们一家去杭州旅游，在楼外楼里点了一道呛虾。
当盖碗被打开时，那些虾蹦跳了一桌，一家人手忙脚乱地捉虾成了她记忆里最美好的东西。
一家人当时说好第二年还要来西湖吃呛虾，但到了说好的时间，世上就只剩下龚小北一个人了。
杜守义沉默了许久，道：“那天吃油爆虾的时候你就想到了吧。”
“你发现了？所以拿来了呛虾？”
杜守义就算脸皮再厚也不好意思点头承认了。他想了想道：“这礼拜天我们去扫趟墓吧？”
“告诉他们我又吃到呛虾了？”龚小北笑了，一脸幸福地说道：“不用，他们肯定能知道。能遇上你就是爹妈在保佑着我呢。”...
到了晚上杜守义坐在自己屋里好好想了一会儿。他记起了呛虾似乎是小北生日前一个星期左右签到的，因为当天晚上丁师傅就故去了，所以这个时间他记得很清楚。
如今想来这份呛虾的意义真是有些不寻常，它好像在提醒着杜守义：多多珍惜身边人吧，有些人你以为会陪伴很久，但也许只是一个转身，他们便消失不见了...
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